Speisekarte
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Jürgen's Empfehlung und Wochenkarte
Feldsalat
mit gebratener Geflügelleber
Wildschweinschnitzel
mit Haselnuss gebacken, mit Rotkraut und Kartoffelklöße
Geschmorter Kalbstafelspitz
Steinpilzrahmsoße, buntes Gemüse und Spätzle
NUR unsere Tagesgerichte werden
auch außer Haus verkauft !
Dienstag, 07.12.21
Hähnchen Cordon Bleu mit Rotkraut und Kroketten
Mittwoch, 08.12.21
Gebratener Reis mit Gemüse, Ei
zur Wahl mit Lachs oder Putenstreifen Sojasoße verfeinert
Donnerstag, 09.12.21
Bürgerliche Rinderroulade mit Karottenpüree und Spätzle
Freitag, 10.12.21
Goldbarschfilet gebacken mit Soße Remoulade und Kartoffelsalat
Samstag, 1.12.21
Schnitzel mit Pommes frites oder Herzoginkartoffeln
Herbstliche Vorspeisen & Suppen Klassiker
Feldsalat mit Speck
und Kracherle
Bunter Salatteller
mit geräucherter Entenbrust und Kürbisravioli
Bunter Salatteller
mit Putenbruststreifen
Carpaccio vom Rind
mit frisch geriebenem Parmesan
Blattsalate in Balsamikodressing
mit gebratenen Edelfischen
Bunter Linsensalat
mit Ziegenkäse im Speckmantel, Feigensenfdip
Kürbiscremesuppe
Grünkernsuppe
mit Markklößchen
Kraftbrühe
mit Kräuterflädle
Badisches
Schneckenrahmsüppchen
Feines aus der vegetarischen Zubereitung
Hausgemachte Schupfnudeln
in Sesam gebraten, mit Kohlrabigemüsestreifen, Cherrytomaten, Kaiserschote und Ziegenkäse
Wirsingspätzle mit Walnüssen
Bergkäse überbacken und Kräutercreme
Bunter Gemüseteller
mit Kartoffelkäsetaschen
Fisch & Fleisch
Safranspaghetti
mit Gemüsestreifen und gebratenen Garnelen
Hechtklößchen auf Hummersoße
mit Blattspinat und Reis
Gegrilltes Lachssteak
auf Gemüsebeet, Kartoffelstroh
Tellergericht:
Scheibe Schweineschnitzel
paniert, mit unserem Kartoffelsalat
Medaillons vom Schwein
an Cognacrahmsoße, hausgemachte Schupfnudeln, Salat
Medaillons vom Schwein
mit Gorgonzola überbacken, buntem Gemüse und Herzoginkartoffeln
Eingemachtes Kalbfleisch
wie bei Großmutter, Nudeln, Salat
Kalbsrückensteak an Rahmsoße
buntes Gemüse, Spätzle
Wiener Schnitzel
mit Pommes frites und Salat
Hirschragout
mit Preiselbeeren, Spätzle und Salat
Badischer Sauerbraten
mit Nudeln und Salat
Rinderleber
mit glacierten Zwiebeln, Röstitaler, Salat
Zwiebelrostbraten
mit Pommes frites und Salat
Rumpsteak
mit Zwiebeln oder Pfeffersoße, Pommes frites, Salat
Rinderfilet
mit Charlottensenfkruste, Portweinjus und bunten gratinierten Kartoffeln
Aus der Dessertecke
Schokoladensoufflé
mit Cassissorbet
Creme Brulée
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Duett vom Pralinenmousse
mit Himbeersorbet
Gebranntes Mandeleis
mit Pflaumenkompott
Gemischtes Eis
mit Sahne
