Gegrillter Stangenspargel

mit Bärlauchravioli

Seeteufelmedaillons

mit Grillgemüse und gebratenen Kartoffelscheiben

Rindfleischsalat

mit Bratkartoffeln

Gefüllte Kalbsbrust

mit Steinpilzrahmsoße, Gemüse und Spätzle

Barberie Entenbrust

auf Morchelrahmsoße mit Gemüse und Schupfnudeln

Surf & Turf Rinderfilet und Garnele

Soße Bernaise, buntes Gemüse und Pommes frites

Vanilleeis

mit frischen Erdbeeren

Dessert: Leckerei x3

.

Limonen-Basilikum-Sorbet

mit Pink Gin

NUR unsere Tagesgerichte werden
auch außer Haus verkauft !

Dienstag, 23.05.23

Pfefferspießbraten mit Kartoffelsalat

Mittwoch, 24.05.23

Putensteak mit Bananne überbacken, Dauphinekartoffeln

Donnerstag, 25.05.23

Rinderroulade mit Karottenpüree und Spirelli Nudeln

Freitag, 26.05.23

Goldbarschfilet mit Soße Remoulade und Kartoffelsalat

Samstag, 27.05.23

Schnitzel mit Pommes frites oder Herzoginkartoffeln

Fenchel- Blutorangensalat

mit karamellisierten Walnüssen

Fenchel- Blutorangensalat

mit geräucherter Entenbrust

Fenchel- Blutorangensalat

mit gebratenen Garnelen

Carpaccio vom Kohlrabi

mit Blauschimmelkäse, Radieschenblattdressing

Bunte Salatschüssel

mit gebratenen Kräutersaitlingen und Körner

Bunter Salatteller

mit Putenbruststreifen

Frühlingssalat

mit gebratenen Edelfischen

Grünkernsuppe

mit Markklößchen

Kraftbrühe

mit Kräuterflädle

Badisches
Schneckenrahmsüppchen

Hausgemachte Schupfnudeln

in Sesam gebraten, mit Kohlrabistreifen, Cherrytomaten, Kaiserschote und Ziegenkäse

Austernpilz piccata

auf Bärlauch Tagliatelle, Tomatensugo

Gebratener Reis

mit frischem Gemüse und Ei, Sojasoße verfeinert

Selbstgemachter Kartoffelstrudel

auf Rote Bete-Soße mit grünem Spargel

Filet vom schwarzen Heilbutt

auf Linsenragout mit Kartoffelwürfele

Lachsfilet gedämpft

auf Rieslingsoße, mit Brokkoli und Nudeln

Seeteufelmedaillons gebraten

auf Tomatennudeln, Mangosalsa

Tellergericht:
Scheibe Schweineschnitzel paniert

mit unserem Kartoffelsalat

Portion Schweineschnitzel

mit Pommes frites und Salat

Schweinerückensteak

mit Champignonrahmsoße, Kroketten und Salat

Medaillons vom Schwein

an Cognacrahmsoße, hausgemachte Schupfnudeln und Salat

Eingemachtes Kalbfleisch

wie bei Großmutter, Nudeln und Salat

Kalbsschnitzel natur

vom Kalbsrücken an Rahmsoße, Spätzle und Salat

Cordon Bleu vom Kalbsrücken

mit Pommes frites und Salat

Geschmorter Kalbstafelspitz

an Morchelrahmsoße, dazu buntes Gemüse und Salat

Kalbsrückensteak mit Steinpilzkruste

mit buntem Gemüse vom Markt und Kartoffelkroketten

Badischer Sauerbraten

mit Nudeln und Salat

Rinderleber

mit glacierten Zwiebeln, Röstitaler und Salat

Zwiebelrostbraten

mit Pommes frites und Salat

Rumpsteak

mit Zwiebeln oder Pfeffersoße, Pommes frites und Salat

Zweierlei Filet vom Schwein und Kalb

auf Apfelcalvadossoße, mit buntem Gemüse vom Markt und selbstgemachte Spätzle

Holunderblütenparfait

auf Fruchtspiegel

Duett vom Pralinenmousse

und Himbeersorbet

Schokoladensoufflé

mit Cassissorbet