Karotten-Orangensuppe

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Kartoffelstrudel selbst gemacht

mit wildem Brokkoli und Rote Beetesoße

Tagliatelle

mit frischem Trüffel und Parmesan

Bunter Salatteller

mit gebratenen Edelfischen

Safranspaghetti

mit gebratenen Jakobsmuscheln und Garnelen

Gefüllte Kalbsbrust

mit Steinpilzrahmsoße, Gemüse und Schupfnudeln

Orangenzimtcreme

auf Roter Grütze

NUR unsere Tagesgerichte werden
auch außer Haus verkauft !

Dienstag, 07.02.23

Maultaschen mit glacierten Zwiebeln, Salat

Mittwoch, 08.02.23

Holzfällersteak mit Pommes frites

Donnerstag, 09.02.23

Piccata vom Schweinefilet auf Tomatenspaghetti

Freitag, 10.02.23

Goldbarschfilet gebacken mit Soße Remoulade und Kartoffelsalat

Samstag, 11.02.23

Schweineschnitzel paniert mit Pommes frites oder Herzoginkartoffeln

Feldsalat

mit Speck und Kracherle

Feldsalat

mit gebratener Geflügelleber

Feldsalat

mit gebratenen Garnelen

Carpaccio vom Rind

mit frischem geriebenem Parmesan

Bunte Salatschüssel

mit gebratenen Kräutersaitlingen und Körner

Bunter Salatteller

mit Putenbruststreifen

Kürbisravioli

mit Birne, Walnüssen und Rote Beete

Grünkernsuppe

mit Markklößchen

Kraftbrühe

mit Kräuterflädle

Badisches
Schneckenrahmsüppchen

Hausgemachte Schupfnudeln

in Sesam gebraten, mit Kohlrabistreifen, Cherrytomaten, Kaiserschote und Ziegenkäse

Selbstgemachte Kürbisserviettenknödel

mit Pilzragout und Kräuterpesto

Gebratener Reis

mit frischem Gemüse und Ei, mit Sojasoße verfeinert

Hechtklößchen auf Hummersoße

mit Blattspinat und Reis

Lachsfilet gedämpft

auf Rieslingsoße, mit Brokkoli und Nudeln

Zanderfilet auf Linsenspecksoße

Petersilienkartoffeln und Salat

Tellergericht:
Scheibe Schweineschnitzel paniert

mit unserem Kartoffelsalat

Portion Schweineschnitzel

mit Pommes frites und Salat

Schweinerückensteak

mit Champignonrahmsoße, Kroketten und Salat

Medaillons vom Schwein

an Cognacrahmsoße, hausgemachte Schupfnudeln und Salat

Eingemachtes Kalbfleisch

wie bei Großmutter, Nudeln und Salat

Kalbsschnitzel natur

vom Kalbsrücken an Rahmsoße, Spätzle und Salat

Cordon Bleu vom Kalbsrücken

mit Pommes frites und Salat

Geschmorter Kalbstafelspitz

an Morchelrahmsoße, dazu buntes Gemüse und Salat

Kalbsrückensteak natur

mit buntem Gemüse vom Markt und Kartoffelkroketten

Hirschedelgulasch

mit Spätzle, Preiselbeeren und Salat

Rinderleber

mit glacierten Zwiebeln, Röstitaler und Salat

Zwiebelrostbraten

mit Pommes frites und Salat

Rumpsteak

mit Zwiebeln oder Pfeffersoße, Pommes frites und Salat

Rinderfilet mit Kräuterbutter

Gemüse und Pommes frites

Barbarie Entenbrust

auf Orangen-Chilisoße, dazu buntes Gemüse und Schupfnudeln

Duett vom Pralinenmousse

und Himbeersorbet

Zimtparfait

mit warmen Zwetschgen

Schokoladensoufflé

mit Cassissorbet