Spargelcremesuppe

Sommerlicher Salat

mit gegrilltem Spargel und Wassermelonenwürfel

Kalbsrückensteak mit Bärlauchkruste

Gemüse vom Markt und Schupfnudeln

Rindfleischsalat

mit Bratkartoffeln

Vanilleeis mit frischen Erdbeeren

und Sahne

NUR unsere Tagesgerichte werden
auch außer Haus verkauft !

Dienstag, 24.05.22

Frische selbstgemachte Leberspätzle mit Ei oder Zwiebeln, Salat

Mittwoch, 25.05.22

Rigatoni mit Gorgonzola-Meerrettichsoße und Tomatensalat

Frischer Fenchel-Melonensalat

Frischer Fenchel-Melonensalat

mit gebratenen Garnelen

Frischer Fenchel-Melonensalat

mit Scheiben vom Parmaschinken

Karamellisierter Ziegenkäse

mit Bärlauchpesto auf Salatbeet und Nüssen

Carpaccio vom Rind

mit frisch geriebenem Parmesan

Blattsalate in Balsamicodressing

mit gebratenen Edelfischen

Bunte Salatschüssel

mit gebratenen Kräutersaitlingen und verschiedenen Körner

Grünkernsuppe

mit Markklößchen

Kraftbrühe

mit Kräuterflädle

Badisches
Schneckenrahmsüppchen

Hausgemachte Schupfnudeln

in Sesam gebraten, mit Kohlrabistreifen, Gemüse, Cherrytomaten, Kaiserschote und Ziegenkäse

Spaghetti mit Morcheln

und Minispargel, Safranessenz

Kartoffellauchgratin

auf Gemüsesoße

Saiblingsfilet auf Bärlauchsoße

mit Gemüse und Reis

Lachsfilet gedämpft

auf Rieslingsoße, mit Brokkoli und Nudeln

Gebratenes Zanderfilet

auf Linsenspecksoße mit Petersilienkartoffeln und Salat

Tellergericht:
Scheibe Schweineschnitzel

paniert, mit unserem Kartoffelsalat

Portion Schweineschnitzel

mit Pommes frites und Salat

Medaillons vom Schwein

an Cognacrahmsoße, hausgemachte Schupfnudeln und Salat

Eingemachtes Kalbfleisch

wie bei Großmutter, Nudeln und Salat

Kalbsschnitzel natur

vom Kalbsrücken an Rahmsoße, Spätzle und Salat

Cordon Bleu vom Kalbsrücken

mit Pommes frites und Salat

Badischer Sauerbraten

mit Nudeln und Salat

Rinderleber

mit glacierten Zwiebeln, Röstitaler und Salat

Zwiebelrostbraten

mit Pommes frites und Salat

Rumpsteak

mit Zwiebeln oder Pfeffersoße, Pommes frites und Salat

Geschmorter Kalbstafelspitz

an Morchelrahmsoße, Gemüse und Spätzle

Barberie Entenbrust

auf Orangenchillysoße, buntes Gemüse und Schupfnudeln

Rinderfilet mit Kräuterbutter

Gemüse und Pommes frites

Schokoladensoufflé

mit Cassissorbet

Crème brûlée

.

Duett von Passionsfruchtcreme

und Erdbeerrhabarbereis

Holunderblütenparfait

auf Fruchtspiegel

Gemischtes Eis

mit Sahne