Steinpilzcremesuppe

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Kürbiscremesuppe

mit Ingwer verfeinert

Rindercarpaccio

mit frischem Parmesan

Hirschedelgulasch

mit Spätzle, Preiselbeeren, Salat

Geschmorter Kalbstafelspitz

Morchelrahmsoße, Gemüse und Schupfnudeln

Ossobuco vom Hirschkalb

mit Trüffelschupfnudeln und Rosenkohl

Zimtparfait

mit warmem Pflaumenkompott

NUR unsere Tagesgerichte werden
auch außer Haus verkauft !

Dienstag, 04.10.22

Leberspätzle mit Ei oder Zwiebeln, Salat

Mittwoch, 05.1022

Holzfällersteak mit Pommes frites

Feldsalat

mit Speck und Kracherle

Feldsalat

mit gebratener Geflügelleber

Feldsalat

mit gebratenen Garnelen

Carpaccio vom Rind

mit frischem geriebenem Parmesan

Bunte Salatschüssel

mit gebratenen Kräutersaitlingen und Körner

Bunter Salatteller

mit Putenbruststreifen

Kürbisravioli

mit Birne, Walnüssen und Rote Beete

Grünkernsuppe

mit Markklößchen

Kraftbrühe

mit Kräuterflädle

Badisches
Schneckenrahmsüppchen

Hausgemachte Schupfnudeln

in Sesam gebraten, mit Kohlrabistreifen, Cherrytomaten, Kaiserschote und Ziegenkäse

Selbstgemachte Kürbisserviettenknödel

mit Pilzragout und Kräuterpesto

Gebratener Reis

mit frischem Gemüse und Ei, mit Sojasoße verfeinert

Hechtklößchen auf Hummersoße

mit Blattspinat und Reis

Lachsfilet gedämpft

auf Rieslingsoße, mit Brokkoli und Nudeln

Zanderfilet auf Linsenspecksoße

Petersilienkartoffeln und Salat

Tellergericht:
Scheibe Schweineschnitzel paniert

mit unserem Kartoffelsalat

Portion Schweineschnitzel

mit Pommes frites und Salat

Schweinerückensteak

mit Champignonrahmsoße, Kroketten und Salat

Medaillons vom Schwein

an Cognacrahmsoße, hausgemachte Schupfnudeln und Salat

Eingemachtes Kalbfleisch

wie bei Großmutter, Nudeln und Salat

Kalbsschnitzel natur

vom Kalbsrücken an Rahmsoße, Spätzle und Salat

Cordon Bleu vom Kalbsrücken

mit Pommes frites und Salat

Geschmorter Kalbstafelspitz

an Morchelrahmsoße, dazu buntes Gemüse und Salat

Kalbsrückensteak natur

mit buntem Gemüse vom Markt und Kartoffelkroketten

Hirschedelgulasch

mit Spätzle, Preiselbeeren und Salat

Rinderleber

mit glacierten Zwiebeln, Röstitaler und Salat

Zwiebelrostbraten

mit Pommes frites und Salat

Rumpsteak

mit Zwiebeln oder Pfeffersoße, Pommes frites und Salat

Rinderfilet mit Kräuterbutter

Gemüse und Pommes frites

Barbarie Entenbrust

auf Orangen-Chilisoße, dazu buntes Gemüse und Schupfnudeln

Duett vom Pralinenmousse

und Himbeersorbet

Zimtparfait

mit warmen Zwetschgen

Schokoladensoufflé

mit Cassissorbet