Speisekarte
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Jürgen's Empfehlung und Wochenkarte
Karotten-Orangensuppe
mit gebratener Garnele
Rinderfilet mit Kräuterbutter
Pommes frites und buntem Gemüse
Schweinerückensteak
mit Champignonrahmsoße, Kroketten und Salat
NUR unsere Tagesgerichte werden
auch außer Haus verkauft !
Dienstag, 18.01.22
Putengeschnetzeltes mit Pilzen und Spätzle
Mittwoch, 19.01.22
Schweinrückensteak mit Gorgonzolasoße und Herzoginkartoffeln
Donnerstag, 20.01.22
Pfefferspießbraten mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
Freitag, 21.01.22
Goldbarschfilet gebacken mit Soße Remoulade und Kartoffelsalat
Samstag, 22.01.22
Schnitzel mit Pommes frites oder Herzoginkartoffeln
Herbstliche Vorspeisen & Suppen Klassiker
Feldsalat mit Speck
und Kracherle
Meeresfrüchtesalat
mit Mango und Staudensellerie
Bunter Salatteller
mit Putenbruststreifen
Carpaccio vom Rind
mit frisch geriebenem Parmesan
Blattsalate in Balsamicodressing
mit gebratenen Edelfischen
Bunte Salatschüssel
mit gebratenen Kräutersaiblingen und verschiedene Körner
Grünkernsuppe
mit Markklößchen
Kraftbrühe
mit Kräuterflädle
Badisches
Schneckenrahmsüppchen
Feines aus der vegetarischen Zubereitung
Hausgemachte Schupfnudeln
in Sesam gebraten, mit Kohlrabistreifen, Gemüse, Cherrytomaten, Kaiserschote und Ziegenkäse
Zweierlei selbstgemachte Serviettenknödel
mit Käse-Birnensössle und Pinienkernen
Gebratener Reis
mit frischem Gemüse, Ei und Sojasoße verfeinert
Fisch & Fleisch
Lachs und Zander
gedämpft auf Rieslingsoße, Brokkoli und Nudeln
Piccata vom Seeteufel
auf Tomatensugo mit Spinatnudeln
Ganze Seezunge
nach Müllerin Art, Salzkartoffeln und Salat
Tellergericht:
Scheibe Schweineschnitzel
paniert, mit unserem Kartoffelsalat
Portion Schweineschnitzel
mit Pommes frites und Salat
Medaillons vom Schwein
an Cognacrahmsoße, hausgemachte Schupfnudeln und Salat
Eingemachtes Kalbfleisch
wie bei Großmutter, Nudeln und Salat
Kalbsschnitzel natur
vom Kalbsrücken an Rahmsoße, Spätzle und Salat
Cordon Bleu vom Kalbsrücken
mit Pommes frites und Salat
Hirschragout
mit Preiselbeeren, Spätzle und Salat
Rinderzunge
an Madeirasoße, mit Nudeln und Salat
Rinderleber
mit glacierten Zwiebeln, Röstitaler und Salat
Zwiebelrostbraten
mit Pommes frites und Salat
Rumpsteak
mit Zwiebeln oder Pfeffersoße, Pommes frites und Salat
Geschmorter Kalbstafelspitz
an Morchelrahmsoße, Gemüse und Schupfnudeln
Lammkrone Thymianjus
grüne Bohnen und gratinierte Kartoffeln
Aus der Dessertecke
Schokoladensoufflé
mit Cassissorbet
Creme Brulée
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Duett vom Pralinenmousse
mit Himbeersorbet
Gebranntes Mandeleis
mit Pflaumenkompott
Gemischtes Eis
mit Sahne
