Dienstag, 03.03.26

Hühnerfrikassee mit Erbsen und Reis

Mittwoch, 04.03.26

Gefüllter Schweinebraten mit Bayrisch Kraut und Kroketten

Donnerstag, 05.03.26

Cevapcici, Tzatziki, Tomatenbulgur

Freitag, 06.03.26

Goldbarsch gebacken mit Soße Remoulade und Kartoffelsalat

Samstag, 07.03.26 Mittag

Teller-Schnitzel mit Pommes frites oder Herzoginkartoffeln

Kürbiscremesuppe

.

Erbsen-Curry-Suppe

.

Jacobsmuschel und Garnelen

auf Safrantagliatelle

Kalbsleber

nach Berliner Art mit Salzkartoffeln und Salat

Barberie Entenbrust

auf Orangen-Chilli-Soße, Gemüse und Schupfnudeln

Hausdessert

Birnensorbet mit Williams aufgegossen

Zimteis

mit Zwetschgenkompott

Kaiserschmarrn

mit Vanillesoße

Feldsalat

mit Speck und Kracherle

Kohlrabicarpaccio

mit Blauschimmelkäse

Bunter Salatteller

mit Putenbruststreifen

Blattsalate

in Balsamicodressing mit gebratenen Edelfischen

Bunte Salatschüssel

mit gebratenen Kräutersailingen und Körner

Gebratene Garnelen provencial

im Salatbeet

Grünkernsuppe

mit Markklößchen

Kraftbrühe

mit Kräuterflädle

Badisches
Schneckenrahmsüppchen

Hausgemachte Schupfnudeln

in Sesam gebraten, mit Kohlrabistreifen, Cherrytomaten, Kaiserschote und Ziegenkäse

Kartoffel-Kürbisgratin

mit Rotebeete-Soße und Nusskrokant

Gebratener Reis

mit frischem Gemüse und Ei, Sojasoße verfeinert

Lachsfilet gedämpft

auf Rieslingsoße, Brokkoli und Nudeln

Wolfsbarschfilet

auf Rahmsauerkraut, Dauphinkartoffeln und Senfdip

Piccata vom Seeteufel

auf Basilikumtagliatelle mit Tomaten-Chilisoße

Tellergericht:
Scheibe Schweineschnitzel paniert

mit unserem Kartoffelsalat

Portion Schweineschnitzel

mit Pommes frites und Salat

Schweinerückensteak

mit Steinpilzrahmsoße, Pommes frites und Salat

Medaillons vom Schwein

an Cognacrahmsoße, hausgemachte Schupfnudeln und Salat

Maispoulardenbrüstchen

auf Mango-Kokossoße, buntem Gemüse, Dauphinekartoffeln

Eingemachtes Kalbfleisch

mit Nudeln, Salat

Kalbsschnitzel natur

vom Kalbsrücken an Rahmsoße, Spätzle und Salat

Cordon Bleu

vom Kalbsrücken, Pommes frites und Salat

Geschmorter Kalbstafelspitz

an Morchelrahmsoße, dazu buntes Gemüse und Spätzle

Rehragout

mit Preiselbeeren, Spätzle und Salat

Rinderleber

mit glacierten Zwiebeln, Röstitaler und Salat

Zwiebelrostbraten

mit Pommes frites und Salat

Rumpsteak

mit Zwiebeln oder Pfeffersoße, Pommes frites und Salat

Kalbsrückensteak oder Rinderfilet

mit Soße Bernaise, Gemüse und Mandelbällchen

Schokoladensoufflé

mit Vanilleeis

Duett vom Pralinenmousse

und Himbeersorbet

Zimteis

mit warmem Zwetschgenkompott