Carpaccio vom Rind

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Bärlauchcremesuppe mit Croutons

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Geschmortes Rinderbäckchen

mit grünem Spargel und Dauphinkartoffeln

Verschiedenes von der Spargelkarte

Blutorangencarpaccio

mit Vanille-Eis, Pistazien und Gin

Hausdessert

Birnensorbet mit Williams aufgegossen

NUR unsere Tagesgerichte werden
auch außer Haus verkauft !

Dienstag, 16.04.24

Spaghetti Bolognese mit Salat

Mittwoch, 17.04.24

Hähnchen Cordon Bleu mit Erbsen und Karottengemüse, Kroketten

Donnerstag, 18.04.24

Käsespätzle mit Salat

Freitag, 19.04.24

Goldbarschfilet gebacken mit Soße und Kartoffelsalat

Samstag, 20.04.24

Schweineschnitzel mit Pommes frites oder Herzoginkartoffeln

Caramellisierter Ziegenkäse

auf Bete-Carpaccio und Granatapfel

Bunte Salatschüssel

mit gebratenen Kräutersaitlingen und Körner

Bunter Salatteller

mit Putenbruststreifen

Frühlingssalat

mit gebratenen Edelfischen

Rindfleischsalat

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Grünkernsuppe

mit Markklößchen

Kraftbrühe

mit Kräuterflädle

Badisches
Schneckenrahmsüppchen

Hausgemachte Schupfnudeln

in Sesam gebraten, mit Kohlrabistreifen, Cherrytomaten, Kaiserschote und Ziegenkäse

Tagliatelle

mit frischem Trüffel in Sahnesoße, Parmesan

Gebratener Reis

mit frischem Gemüse und Ei, Sojasoße verfeinert

Hechtklößchen auf Hummersoße

Blattspinat und Reis

Gebratenes Saibling- und Zanderfilet

auf Frühling Bärlauchsoße, Dauphinkartoffeln

Gedämpftes Lachsfilet

auf Rieslingsoße, Brokkoli und Nudeln

Tellergericht:
Scheibe Schweineschnitzel paniert

mit unserem Kartoffelsalat

Portion Schweineschnitzel

mit Pommes frites und Salat

Schweinerückensteak

mit Champignonrahmsoße, Kroketten und Salat

Medaillons vom Schwein

an Cognacrahmsoße, hausgemachte Schupfnudeln und Salat

Eingemachtes Kalbfleisch

wie bei Großmutter, Nudeln und Salat

Kalbsschnitzel natur

vom Kalbsrücken an Rahmsoße, Spätzle und Salat

Cordon Bleu

vom Kalbsrücken, Pommes frites und Salat

Geschmorter Kalbstafelspitz

an Morchelrahmsoße, dazu buntes Gemüse und Spätzle

Zweierlei Filet vom Rind und Schwein

mit Bärlauchkruste, Gemüse und Dauphinkartoffeln

Badischer Sauerbraten

mit Nudeln und Salat

Rinderleber

mit glacierten Zwiebeln, Röstitaler und Salat

Zwiebelrostbraten

mit Pommes frites und Salat

Rumpsteak

mit Zwiebeln oder Pfeffersoße, Pommes frites und Salat

Barbarie Entenbrust

auf Orangen-Chili-Soße, Gemüse vom Markt und Schupfnudeln

Schokoladensoufflé

mit Vanilleeis

Duett vom Pralinenmousse

und Himbeersorbet

Cassismousse

auf Joghurtminzesoße, Knusperperlen

Holunderblütenparfait

mit Fruchtspiegel